月的天，湿热湿热的，暖气房里待长远，总计嗓子发干，皮肤紧绷，扫数东说念主齐燥燥的。这时期啊，就得吃点“通”的、“润”的。要我说，这个月，菜商场里那水汪汪的萝卜陇南不锈钢保温工程，可得用力吃！

您别看萝卜低廉又寻常，它然而冬天的“常人参”。天干物燥容易上火，萝卜子凉，能顺气降火；它维生素丰富，对皮肤好，是的“养颜菜”；妙的是它润肺，拼凑冬天那点咳嗽痰多，可比啥齐强。重要是，它怎样作念齐可口。今儿就教您个端的作念法，不炒不炖，蒸蒸，猛进度保留了它的鲜甜和养分，作念出来那叫个鲜亮鲜嫩，端上桌完全着吃！

荐食谱：蒸青萝卜丝花生丸子

主料：青萝卜1大根（白萝卜、水萝卜也行，但青萝卜滋味甜，水分足，作念出来颜也颜面）、干花生米小把。

辅料：平素面粉或红薯淀粉约3-4汤匙（面粉成型好，红薯淀粉透亮弹牙，看您心爱）、大蒜半头。

调料：食盐、香油、生抽、香醋（或米醋）。

步：萝卜处治，出水分

1. 青萝卜洗净，无谓去皮（皮很有养分），用擦丝器擦成细丝。擦的时期留意手哦。

2. 擦好的萝卜丝放入个大盆里，撒上两小勺盐（能够3-4克），用手轻轻抓揉几下，让盐均匀散播。然后就让它在边“反省”10分钟掌握。这个历程叫“水”，盐能把萝卜里过剩的水分逼出来，这样背面才好团成丸子，不会水哒哒的。

二步：准备“惊喜”——花生米

等萝卜“反省”的时期，我们来处治花生米。干花生米用温水泡上，泡个十来分钟，表皮略略起皱，内部有点回软就行。无谓泡太久，否则就不脆了。泡好后捞出来沥沥水。

三步：团丸子陇南不锈钢保温工程，藏“元宝”

1. 望望萝卜丝，也曾蔫了不少，盆底也出了些水。用手用力攥干萝卜丝里的水分，攥得越干越好。这步很伏击，水分少，丸子才紧实。

2. 把攥干的萝卜丝抖散放回盆里。当今运转加淀粉（或面粉），不要次全倒进去，分两三次加。每加次，管道保温施工就用筷子拌匀，让每根萝卜丝齐薄薄地裹表层粉。

3. 加到什么进度呢？用手抓把萝卜丝，能轻轻握成团，不会散开，但也不会嗅觉黏糊糊的齐是粉，就刚刚好。若是还计散，就再加点点粉。

4. 接下来等于好玩的时期了！取小撮萝卜丝（简略乒乓球大小），在手心轻轻攥紧，整理成个小圆球。然后用根手指，在中间戳个小洞，取粒泡好的花生米，塞进去，再用萝卜丝把洞口封好，轻轻再团圆下。看，个藏着“金元宝”的萝卜丸子就作念好啦！

四步：上锅蒸，满屋飘香

1. 蒸锅里放水，开。蒸屉上浮滥湿润的笼布或者刷层薄油（粘）。

2. 把作念好的丸子个个码在蒸屉上，中间留点闲隙，止粘连。

3. 水开上汽后，把蒸屉放上去，盖上盖子，保持中大火，蒸 8-10分钟就鼓胀了。萝卜丝本等于易熟的，时分长了反而会塌软，没口感。

4. 时分到，坐窝关火，开盖子。嚯！股清甜的萝卜香气扑面而来，丸子变得晶莹彻亮，翠绿翠绿的，看着就喜东说念主！

五步：调个灵魂蘸料

蒸丸子的时期，恰好来捣个蒜泥。大蒜去皮放进蒜臼子，加小撮盐（便捣烂），捣成精细的蒜泥。取出来放到小碗里，加两勺生抽、勺香醋、几滴香油，心爱吃辣的还不错切点小米辣圈圈放进去，搅动均匀。这蘸料，蒜香浓郁，酸咸开胃，是这说念清淡丸子的点睛之笔！

1月天寒，大鱼大肉吃多了，肠胃也累。给东说念主作念上这样锅汹涌澎拜、清澄清亮的蒸萝卜丸子，吃的等于个原汁原味，图的等于个舒坦滋养。降火、养颜、润肺，把冬天的燥气扫而光，重要作念法还这样简便省事陇南不锈钢保温工程，今晚就试试吧！